お手軽燻製

2022年5月6日 staff スタッフの日常

内田（直）です。

ゴールデンウィークはいかがお過ごしでしたか？
お天気がいいと、自然豊かな場所に行きたくなりますよね。
海や山、キャンプなんかも最高の季節だと思います。
我が家ではこどもが成長し、部活やら大会やらで、泊りがけで
出かける機会がめっきり少なくなってしまいました。
～我が家と同様、ご家庭の事情で中々遠出ができない、という
方へ～『お手軽燻製』でキャンプ気分を味わうことができるの
で是非、お試しください。

①捨ててもよいフライパンとふた　②丸い網　③燻製用チップ
を準備します。我が家ではチップは「さくら」を使用しています。
食材には塩・胡椒・スパイスをもみこんで、１~２時間冷蔵庫で
冷やします。あとは写真のように、ただ、チップをフライパンに
敷いて、食材を網の上に置き加熱するだけでＯＫ！使い古しの
フライパンであればアルミホイルも不要かと。

庭でガスコンロを使ってもよし、キッチンの換気扇の下でも調理
可能なので、本当に楽で、且つ失敗しません。
おすすめの食材はサーモンなど魚の切り身・鳥ならささみ・笹か
まやチーズゆで卵も美味です！出来上がったら、冷え冷えのビー
ルと一緒にいただきましょう！連休中は非日常を味わうために
明るいうちにお試しいただきたいと思います笑

ゴールデンカムイ 趣味はジョギング