魚をたべる！
内田です。
皆様お休みの日はどんな過ごし方をなさってますか？
昨年から内田家では釣りにはまっていましたが、冬の海は極寒のため現在シーズンオフ。
代わりに・・・と言ってはなんですが市場で大きなお魚をゲットし、さばいて骨の髄まで食べまくるというのが、流行っています。
早朝市場に出向き（塩釜市場）夕方からＹＯＵＴＵＢＥをみながらさばきます。（←主人が）
さばいた魚を調理するのは私の役目で、お刺身・しゃぶしゃぶ・昆布じめ・あぶりなどなど、和食の料理本をみながらアレンジに挑戦しています。
今までにサワラ・カツオ・サバ・カレイ・ヒラメ・アジ・ブリ・たこ ・・・など、攻略しましたが、絶品だった魚と調理法を勝手に順位付けしてみました。
１位→ヒラメ うすーく切ってポン酢＋紅葉おろしでいただくのがおすすめ★
2位→サワラ あぶっていただくと大変美味です★
３位→タコ うすく切ってタコしゃぶをしました。意外と出汁がでて翌日は雑炊★
もちろん料理しながら、釣れた自分の姿を妄想するのです・・・
来月には海に出陣できるかも・・・楽しみです！
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